沙棘

　　沙棘营养极为丰富，几乎囊括了所有维生素，特别是维生素C，每100克鲜果肉中含量高达600一850毫克，而且所含维生素C能在较长时间内保持完好，还能耐受烹饪时的高温。此外，还含有丰富的果糖、葡萄糖、果酸、微量元素等。

　　1.生食沙棘果，可治疗咳嗽、腹痛和腹泻。将沙棘捣碎成汁，涂于伤处，对跌打损伤有止痛消肿的作用。此外，对于冠心病、高脂血症、心绞痛及癌症等都有一定辅助疗效。
　　2.常食沙棘在促进人体新陈代谢、改善消化机能、提高肺活量、增强体质以及恢复体力等方面都有着重要作用，已引起航天、航海、体育运动各界的重视，成为重要的营养保健食品。

1. 鲜食
　　沙棘果实橙黄色或粉红色， 果实营养丰富， 可供鲜食。抄棘作为→种高级营养和抗癌果品，正日益受到国内外的关注。沙棘虽好，但有醒热，实邪者不宜多食。
　　用沙棘果可制成许多加工品，如，利用果实制作调味汁、果汁、汽水、汽酒、果酱、果馅、果冻等。

　　果粒硕大、色泽鲜艳、有光泽、口味酸甜者为佳。

　　宜放在室内凉爽处，也可放入保鲜袋中或用保鲜纸包裹后放进冰箱中冷藏。亦可千制后长期保存。