其它信息

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      人参果的营养价值

    　　含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钥、锌、铁、硒等十多种矿物质元素，还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。每百克鲜果含钙高达910毫克，是番茄的114倍。

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      人参果的功效与作用

    　　人参果高蛋白、低糖、低脂，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大高于其他水果和蔬菜。
    　　人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能，可加工成果汁、饮料、口服液、罐头。

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      人参果的食用方法

    　　洗净后削皮食用，或将果实纵切成瓣后食用。

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      人参果的选购

    　　选购时以果实硕大、色泽鲜艳、有光泽、富有弹性，无破裂、腐烂、病斑者为好。

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      人参果的保存

    　　果实外有蜡质，极耐贮运，可在常温下贮藏1一2个月。但要注意防止果实失水萎蔫，可用保鲜袋或保鲜纸包裹密封后放在室内阴凉处或冰箱中冷藏保存