肉桂

　　肉桂性大热，味辛、甘。主治：肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。

　　肉桂用法用量：煎服，2～5g，宜后下或焗服；研末冲服，每次1～2g。
　　桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮；阴虚火旺、血热出血者也不宜食用；由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食；月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。
　　肉桂入肝肾血分、能温经通脉，故常用于寒凝经脉、气血瘀滞所致的痛经、经闭及产后腹痛等症，临床宜与川芎、当时等同用。
　　久寒积冷，寒凝气滞，而致脘腥冷痛，胁肋胀痛，肠鸣泄泻者，可单味研末服。
　　下焦阳虚火衰，症见畏寒肢冷腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数者，最宜与附子相须为用，以增强温补肾阳之功。

1.肉桂粳米粥
　　材料：粳米100克，肉桂少许。
　　做法：
　　1、肉桂加入清水煎煮，取汁液备用；粳米洗净。
　　2、锅内加入清水，放入粳米用小火熬煮成粥。
　　3、将粳米粥、肉桂汁混合，搅拌均匀即可。

2.肉桂奶茶
　　功效：肉桂奶茶有强健体力，促进血液循环的作用，特别适合体寒、痛经和容易月经不调的女士来喝。
　　材料：鲜奶300毫升、红茶包1袋、肉桂粉1钱、砂糖10克
　　做法：
　　1、鲜奶加热，冲泡茶包约2分钟后取出茶包。
　　2、加糖、肉桂粉拌匀．趁热饮用。
　　3、亦可不加茶包；中泡，直接将鲜奶加热，再加肉桂粉、砂糖拌匀后饮用。

3.肉桂鸡肝汤
　　功效：本方肉桂性味辛热燥烈，能损胎气，孕妇不宜用。
　　材料：肉桂2~3克、鸡肝1~2副。
　　做法：将肉桂、鸡肝共放炖盅内，加适量清水，炖盅要加盖紧，用文火隔水炖熟，饮汤吃鸡肝。

4.地黄肉桂汤
　　功效：热补。主治反胃，病在下焦，朝食暮吐，暮食朝吐，食入久而反出。
　　材料：党参（去芦，米炒）3钱，熟地4钱，半夏（制）2钱，归身2钱，吴萸（泡）7分，肉桂（去皮，另炖）6分。

　　1.玉桂枝叶含有丰富的桂油，玉桂粉是采摘玉桂枝叶，经晒干后磨制成粉．玉桂是常绿阔叶乔木，枝叶茂盛．采摘枝叶并不伤其主干，经一段时间后，即可恢复如初．这样可以重复采摘，实乃一种可再生资源。
　　2.制香要用木粉就要砍伐树木。如果沿用古老的柏木粉和松木粉制香，将破坏大片的森林资源。现在一次性筷子已经被叫停，那么我们在为祖宗烧上一柱香时，是否也可以为子孙后代留下一片森林。桂粉是一种可以再生的资源，不是替代传统木粉的更好的制香原料吗？
　　3.烧香产生的烟气正污染着空气，人在吸入含人造香精的烟气时，其对人体健康的危害远甚于吸烟。而用桂粉制香，桂粉中含有的桂油经薰烧挥发弥漫于空气中，沁人心肺，提神醒脑，香味醇厚。在净化空气的同时，也减少了对大气的污染，有效的保护了人类赖以生存的环境。
　　4.用纯桂粉制作的香品，不仅燃烧时有桂味的芬芳，即使香体长久裸露置放，仍有浓郁的玉桂香味。这是人工香精所无法调制的。
　　5.玉桂有补活助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。用于薰香，驱阴避寒，有益人体健康。

　　肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。

　　适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。

　　9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。