土盐

　　1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
　　2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
　　3. 用来清洗创伤可以防止感染；
　　4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
　　5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

　　咽喉炎患者,用淡盐水含漱咽部,有消炎止痛的作用;沙眼和眼结膜炎患者,每天清晨用淡盐水洗眼,有明目和治疗作用;用茄根加盐水洗脚,可治疗冻疮;被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后,立即用浓盐水洗患处,可止痛消肿去毒;用盐水洗头,可减少头发脱落;用纱布包住炒好的盐,热敷于关节,可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎;体育运动后,用温盐水泡洗脚、腿,可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳;洗澡水中放少许盐,可止身痒;每天用淡盐水漱口,可消除口臭;唱歌之前喝点盐开水,可以避免嗓子哑;清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通;误食有毒食物,吃点盐可解毒.
　　盐的美容法
　　有时美容可以是件不昂贵的事情，它的成本可能降到最低，就比如我们平时吃的普通细盐，它就是上前很流行的一种美容妙方，下面我推荐几种盐美容方法：
　　一、盐亮肤

　　洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3－5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环开按摩。几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水将脸洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。
　　这样有很好的清洁和去污效果，对于毛孔中积聚的油脂、粉刺、甚至是“黑头”都可以去掉。不过按摩时应该避开眼部周围的皮肤，而且敏感性皮肤谨慎些。千万不要把盐水开到眼睛里去，以免造成眼结膜损伤。
　　二、盐明目
　　做完正常的清洁后，打半盆温清水，撒上少量盐让它融化，将脸部浸泡在淡盐水中，在水中睁开眼睛，上下左右活动眼球达到用淡水洗眼的效果。
　　不出二个星期，你会发现你的眼睛变得明亮且炯炯有神起来，这才是名副其实的“电眼美女”
　　三、盐战痘
　　其实对于背部长有青春痘的“顽疾”，盐一样也有用。入浴后让身体充分温热，待毛孔张开后多抹些盐在后背，各个角落都要抹到。用浴刷按摩1分钟，不要太用力，只要让皮肤及刷子间的盐分移动即可，然后用海绵蘸上淡盐水，贴在背上10分钟，用清水洗干净。
　　四、盐控油
　　对于分泌油脂旺盛的T字部位，即使到了秋天，很多油性皮肤的“产油量”还是源源不断的。对于局部区域，可以用细盐抹在事先润湿的皮肤上，轻轻按摩后休息3分钟，然后在鼻翼两侧毛孔张开的部位用中指指腹由下向上做挤压式按摩。

　　1.咳嗽消渴、水肿病人不宜食用。
　　2.高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。
　　3.在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
　　4.碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。