玉米淀粉

　　1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首
　　2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生
　　3. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病
　　4. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长
　　5. 玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤
　　6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

　　有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

　　1、勾芡，烧菜时用，至于勾芡怎么勾应该不用说吧~
　　2、做蛋糕时用，我就买了做蛋糕玩的，面粉:玉米淀粉=4:1,可以将普通面粉调和成适用于做蛋糕的低筋粉，做出来更松软。

　　那么一般情况下，消费者怎样才能辨别食品的真伪、优劣呢？刘青山说：“其实很简单，针对一般的食品，闻和看就可以了。”
　　“闻”就是指闻食品的自然香味，如果香味特别浓，没打开袋子就闻得到，“这样的食品可能就含有香精，包装袋也可能漏气了，食品不太安全。”
　　“看”是指看食品的外观，“如果颜色太过鲜艳或明显不正常，这样的食品可能含有色素。”

　　在阳关充足的 中午 吧它们放在外面晒一下。之后用袋子装好 放置在干燥的地方就行了。只要不受潮能保存一年没问题。