粳米饭

　　1：粳米饭的制作材料：
　　主料：粳米150克
　　白粳米饭的做法：
　　1. 将粳米淘洗干净后置于锅内；
　　2. 加入适量清水，盖上盖，置武火上烧沸，用文火焖煮30～40分钟；
　　3. 具有饭香味即熟，或者将淘洗干净的粳米盛在盆内；
　　4. 加入适量的清水上笼蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分钟即离。

　　1.粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
　　2.粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效．用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)，具有补虚的功效．对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。
　　3.适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥调养食用。
　　4.粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米，否则易伤阴助火[1] 。
　　5.用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。