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小麦面包的做法
1. 用的罐头玉米，煮好的
2. 取100 g玉米与牛奶混合，用搅拌机打碎
3. 过滤出 250 g玉米牛奶，将新鲜酵母捏碎，加入玉米牛奶中，搅拌均匀
4. 加入其他除了剩下玉米的所有材料，注意盐要放在最表面，和融了酵母的牛奶要隔开放
5. 用料理机，先低速搅拌均匀，然后转高速搅拌出光滑、均匀、有弹性的面团。加入剩下的玉米
6. 手揉，或者机器低速将玉米均匀地揉到面团里去。滚圆，放入面盆，盖上湿布，放在28度环境下发酵60分钟
7. 60分钟后的面团
8. 将面团折两次三摺，再次放回面盆，28度环境下发酵30分钟
9. 再次发酵后的面团
10. 面团分割，每个约50 g，粗略滚圆，静置15-20分钟
11. 每个面团分别滚圆，放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面轻轻撒上层面粉，轻轻搭上塑料袋，放在28度环境下发酵60分钟
12. 最后发酵好的面包表面喷水，撒上些玉米渣。放入预热好的烤箱，200度，约15分钟
小麦面包
发布时间：2015-05-15 16:40:29 作者：美国农业部
营养信息表(每100克/份)
- 266(千卡)热量
- 10.96 (克)蛋白质
- 47.51 (克)碳水化合
- 3.64 (克)脂肪
- 3.6 (克)膳食纤维
- 5.75 (克)糖
- 0.803 (克)饱和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 0 (克)胆固醇
- 521 (克)钠
辅料
- 备注：1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
小麦是一种世界上种植面积最广的农作物，小麦的作用十分广泛，可以磨成面粉做成面包、饼干、饲养，而且还可以发酵酿成啤酒。小麦的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A与维生素C等。小麦已经发展成为三大谷物之一，人们的生活离不开小麦。
