其它信息

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      海螺的营养价值

      螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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      海螺的功效与作用

      海螺味甘、性冷、无毒
      具有清热明目、利膈益胃的功效
      对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

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      海螺的食用方法

      1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
      2. 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染
      3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

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      海螺的选购

      闻一闻,是否有臭味,找尖锐的东西刺它的肉,看看有没有反应。

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      海螺的保存

      海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层5天都没问题,切忌贝类鲜活海鲜不能放水养,要干养放在潮湿的地方.你说你放水了还放盐了放冰箱里的话一夜没什么事,但是我不敢保证!反正贝类买回家放水养根本不行!我平时买蛤蜊放冰箱干养3天都是活活的。人家放的盐的浓缩生物海盐专门养海鲜用的。家里的盐不行的!

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      适宜人群

      一般人群均可食用
      1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
      2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克
      螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。