白术的功效与作用——健脾益气好帮手

【性味功效】
　　白术味苦甘性温，入脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎的功效。主治脾胃虚弱之胃脘疼痛，食少便溏，痰饮水肿，表虚自汗，老年性糖尿病及高凝血状态，妊娠胎动不安等症。

【用法用量】
　　白术水煎服用6～12克，也可入丸、散、膏剂。燥湿利水宜生用；补气健脾宜炒用。

【食用方法】
　　白术莲子粥：白术15克，莲子10克，大枣10克，粳米60克，加水煮粥常服。本方具有健脾开胃，益气养血的作用。适用于老年人脾胃亏虚，食欲不振，大便稀溏等症。

【药用验方】
　　白术止泻汤：炒白术20克，鸡内金10克，山楂10克，陈皮10克，水煎服。该方具有健脾止泻的功效。主治脾虚泄泻，大便日行3~4次，腹鸣腹痛等症。