做法与步骤

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    玛卡的植物形态
      一年生或二年生草本,高12-20cm。具块根,直径2-5cm状,表面大多黄色或紫色,肉质白色,具有刺激性气味。叶条形,长10-20cm,叶片呈玫瑰花形排列。总状花序顶生,花小。果实短筒状,内含1粒种子。

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    玛卡的生态分布
      玛卡原产于秘鲁安第斯山区海拔3500-4500m。现主要分布于中部Pu-生态区。是一种食、药兼用植物。

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    玛卡的采收
      以块根入药。在植株开花前挖取块根,洗净,鲜用或干燥备用。

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    玛卡的趣闻
      传统上玛卡用于增强精力,抗疲劳,改善性功能,提高生育力,治疗女性更年期综合征等。玛卡在有地方曾经作为生息繁衍扎根安第斯山区的必备品,用于解决人、畜不育的难题,而且至今玛卡仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品,被某国皇室广泛使用。玛卡受到普遍重视是在20世纪90年代初在研究寻找“伟哥”替代药物时,发现这种植物在提高性功能上有显著功效。

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    玛卡的营养价值
      从玛卡根中分离得玛卡酰胺和玛卡烯,含量达0.6%;从新鲜根中得到芥,子油苷,含量约1%。玛卡还有异硫氰酸酯(在干燥根中含量为0.10%-0.15%)、甾醇及其衍生物(甾醇往往以苷或乙酸酯形式存在,在干根中含量为0.03% -0.04%),还分离出4种生物碱。玛卡中的主要营养成分:干根含蛋白质10.2%、还原糖9%-12%、碳水化合物59%%,每粒500mg,每次口服4-8,矿物质有钾、钙、铁、锌等。

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    玛卡的功效与作用
      1.玛卡提高生育力的机理,可能是提高动物成熟卵子的数量、精子的活性和数量。这与所含的生物碱、丰富的精氨酸和果糖等有密切关系。动物实验证明,本品能改善性功能可能是玛卡烯和玛卡酰胺的作用。其生物碱可作用于视丘下部和垂体,具有调节内分泌腺的功能,可平衡荷尔蒙。
      2.玛卡主要用于增强精力、改善性功能、调节荷尔蒙;也与其他药材配伍制成非处方药,如淫羊藿、刺蒺藜等。最简单的制剂是将玛卡干粉装入硬胶粒。
      总结出来玛卡的功效与作用其实无非就是以下几点
      (1)抗疲劳
      (2)增加精子质量
      (3)补充体力
      (4)改善阳痿早泄
      (5)提高睡眠
      (6)抗更年期
      (7)活跃生育
      (8)增强记忆

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    玛卡怎么吃
      1.玛卡切片后可以生吃。玛卡因为在当地种植面积比较大,所以印加人在玛卡鲜果收获的时候,就会把玛卡切片,这个做法类似国内的马铃薯切片一样,而且切片晾干有利于玛卡保持,否则玛卡就会腐烂、坏掉,这种玛卡片印加人可以用来煮着吃。
      2.玛卡地烧后可以补肾 效果很好。
      3.把玛卡和着土豆、苹果、燕麦、藜、蚕豆一起煮粥吃。
      4.玛卡可以泡酒
      5.玛卡可以泡茶喝 最佳时机在晚上。
      6.玛卡煲汤:将云南玛卡切成片状或者丝状,在炖鸡、鸭的时候加入,这样营养又美味,而且对男性来说,也是既实用又方便的一种方法。男性每天服用50ml的云南玛卡汤是最佳的,这样可以使人体充分利用。
      7.玛卡炒菜云南玛卡的确可以当蔬菜一样吵着吃,你可以用做萝卜的方法来食用玛卡。萝卜可以炖汤,可以补气,玛卡炖汤可以把其功效发挥到极致噢。玛卡粉口服听说效果还不错,但是云南玛卡有很强的冲鼻味道,还有辛辣味,所以口服玛卡粉一般人是受不了的。

  8. 注意事项
    目前玛卡制剂已作为保健食品和营养补充剂。