喝粥也分天时地利？

    因人施粥：吃粥要考虑个人的年龄、体质等因素。老年人宜选用具有滋补作用的粥，如添加了山药、莲子之类的粥；面色无华的女性可选择添加了红枣、桂圆、枸杞之类的粥；身体虚弱者可选择添加了栗子、黑芝麻之类的粥。值得注意的是，粥含水量多，含淀粉也多。在体内代谢过程中淀粉转化为糖，因此，患有糖尿病的人要少喝粥。

    因时施粥：粥不仅仅是冬季御寒的食品，炎炎夏日，暑蒸气耗，也同样离不开粥：百合绿豆粥，清热解毒，养颜祛痘；太极金笋粥，润肤乌发，清热泻火。春秋季节，也各有应时应季的粥供人们选择。晚间十点后熬夜加餐，不宜吃油腻食品，应以粥为好。粥里加入桂圆、大枣、莲子等安神食品，对夜班后的睡眠也有好处。

    因地施粥：北方人煮粥，较少加入米之外的原料，南方人煮粥则原料较多。但也不能以“有料”或“没料”来划分粥的南北风味特色。在蒙古族人看来，没有肉料的粥，是对客人的轻视。而广东潮汕地区则认为白粥好，除了米之外，再好的原料也不能放在粥里同煮，只可用于佐餐。从营养学角度讲，不同地区，由于气候条件和生活习惯的差异，人的生理活动和病理变化也不尽相同，比如，东南地区潮湿炎热，宜清淡；西北高原地干气寒，宜辛润。