豆芽炒肉
发布时间：2014-01-09 21:03:53 作者：玉米
主料
- 500克牛肉。
- 250克土豆
辅料
- 适量植物油、、、
- 适量葱花
- 适量姜片
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量味精
黄豆芽不宜炒熟，在炒制的时候可加点水，并加盖焖炒，可去处黄豆芽的豆腥味。
黄豆芽不宜炒熟，在炒制的时候可加点水，并加盖焖炒，可去处黄豆芽的豆腥味。
1. 做法
1.将猪肉洗净，切丝；黄豆芽择洗干净备用。
2.锅置火上，放油烧热，下入猪肉丝煸炒熟，加酱油、料酒、白糖翻炒均匀，盛出。
3.原锅中底油烧热，放入黄豆芽翻炒至半熟，加盐、酱油、味精、适量清水，待汤汁烧开，投入炒好的猪肉丝翻炒均匀，盖上锅盖焖烧2分钟即可。
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