杭椒回锅肉的做法
发布时间：2014-01-03 23:06:03 作者：ajdiu
主料
- 300克五花肉
- 30克杭椒
- 15克灯笼椒
辅料
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量老抽
- 适量豆豉
- 适量白糖
- 适量花椒油
- 适量料酒
炒五花肉片时要掌握好油分，先用中温将油分炒出，再升高油温将其炒至微然，香味浓郁。1. 做法 1.猪五花肉洗净，入锅中煮熟，撇净浮末，捞出沥干，切成片。 2.将
炒五花肉片时要掌握好油分，先用中温将油分炒出，再升高油温将其炒至微然，香味浓郁。
1. 做法
1.猪五花肉洗净，入锅中煮熟，撇净浮末，捞出沥干，切成片。
2.将豆豉切成末;锅置火上倒油烧热，下入豆豉炒香，加五花肉片炒出油，加入杭椒、灯笼椒，加盐、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、花椒油调味，出锅装盘即可。
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