闻香识爱——干贝炒莴笋

发布时间:2013-10-16 作者:ajdiu

    莴笋肉质细嫩,不管是生吃还是热炒都非常的适宜,经常吃莴笋可以增加胃液和消化液的分泌增进胆汁的分泌,还可以于骨骼生长。干贝味道鲜美,营养丰富,它的蛋白质含量高于

闻香识爱——干贝炒莴笋

   莴笋肉质细嫩,不管是生吃还是热炒都非常的适宜,经常吃莴笋可以增加胃液和消化液的分泌增进胆汁的分泌,还可以于骨骼生长。干贝味道鲜美,营养丰富,它的蛋白质含量高于鸡蛋,具有平肝明目、解毒生肌的功效,此菜营养可谓是超级丰富,当然干贝价格的话可能会有一点贵,不过爱情无价,为了爱情还是要舍得破费的。

干贝炒莴笋

1.  材料

    干贝50克,莴笋8根,葱丝,水淀粉各1汤匙,高汤半杯,盐适量。

2.  做法

    1.干贝先用热水饱软,再连水入锅燕1小时后取出撕成丝关备用.

    2.莴笋削皮后切成片或者丁状都行。

    3.锅内放水,放少许盐,沸腾后加入莴笋略焯一下,取出冲凉待用。

    4.炒锅放于大火上烧热油,油至五成热时倒入高汤、葱丝、盐以及莴笋丁和干贝丝,煮开后用水淀粉勾芡即可。

3.  提示

    对于莴笋的话,尾部那个部分叶子可以保留,因为叶子营养也相当丰富;莴笋入开水烫的时候不要太长,以及影响口感。

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