闻香识爱——干贝炒莴笋

   莴笋肉质细嫩，不管是生吃还是热炒都非常的适宜，经常吃莴笋可以增加胃液和消化液的分泌增进胆汁的分泌，还可以于骨骼生长。干贝味道鲜美，营养丰富，它的蛋白质含量高于鸡蛋，具有平肝明目、解毒生肌的功效，此菜营养可谓是超级丰富，当然干贝价格的话可能会有一点贵，不过爱情无价，为了爱情还是要舍得破费的。

1.  材料

    干贝50克，莴笋8根，葱丝，水淀粉各1汤匙，高汤半杯，盐适量。

2.  做法

    1.干贝先用热水饱软，再连水入锅燕1小时后取出撕成丝关备用.

    2.莴笋削皮后切成片或者丁状都行。

    3.锅内放水，放少许盐，沸腾后加入莴笋略焯一下，取出冲凉待用。

    4.炒锅放于大火上烧热油，油至五成热时倒入高汤、葱丝、盐以及莴笋丁和干贝丝，煮开后用水淀粉勾芡即可。

3.  提示

    对于莴笋的话，尾部那个部分叶子可以保留，因为叶子营养也相当丰富；莴笋入开水烫的时候不要太长，以及影响口感。