淡淡的味道——清蒸凤尾菇

    平菇之所有被人们称为“凤尾菇”，其实最主要是原因是因为它的菇伞如凤凰之尾翼般地散开。今天我们就介绍一道关于它的“清蒸”菜，当然也可能并非真正的清蒸。如果你喜欢辣椒的话，可以加一些或者是煮好后再淋在已蒸熟了的凤尾菇上，这样又可以提升本道菜的香气。

1.  做法

    1. 先将新鲜凤尾菇洗干净后，用手撕成细条状。再将葱去除外壳后切碎。

    3. 取1/2茶匙花生油与蘑菇混合放于一盘子中捞一捞，然后加入锅中大火蒸15分钟。

    4. 另取锅用中火烧热锅，加入余下的花生油，炒香余下的碎葱头，最后和连油一起倒上蒸好的凤尾菇上。

    5. 最的可以加一些白芝麻和盐做调味，就可以了。