辣炒圆白菜

1.  做法

    1.圆白菜洗净，撕成不规则片。

    2.锅置火上，倒油烧热，放入干红辣椒稍后放入圆白菜片，加盐、味精炒匀至熟即可。

2.  提示

    1.先将买回的白菜放在通风处晾晒2天，待白菜表皮水分风干以后将其搬到打算贮存的地方。

    2.将白菜根部朝里、菜叶朝外的方式堆起来，注意不要剥掉白菜的外皮。

    3.每隔2～3天便翻动一次白菜，保持贮存地方的通风和温度适宜，注意防止冻坏白菜。