芦笋炒腊肉的做法[有图]

1.腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时。
2.芦笋切段焯水后过凉水备用。
3.蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

4.锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味。
5.下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒。
6.下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成。