洋葱煎蛋

    鸡蛋和洋葱都具有延缓衰老的作用。此菜不宜在锅中久煎，以免鸡蛋与洋葱的营养流失过多，同时要注意细嚼慢咽，以便更好地吸收营养，消化食物。

1.  做法

    1.把洋葱纵切成丝；葱白洗净切成丝；鸡蛋磕入碗中，加盐搅匀备用。

    2.锅内倒油烧热，加入洋葱丝炒软，取出，放入盛有鸡蛋液的碗中，加葱白丝搅匀。

    3.锅内再倒油烧热，倒入拌匀的洋葱鸡蛋，边煎边加油，煎成饼状呈金黄色即可。