牛肉蔬菜汤

    此汤营养丰富，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质；土豆、洋葱、芹菜、番茄含有丰富的维生素。常喝此汤有强身健体的功效。

1.  做法

    1.牛肉洗净切大丁，入沸水焯烫后捞出；洋葱去外皮切块；土豆去皮切片；芹菜洗净，切长段；番茄去蒂洗净切片备用。

    2.锅中加水放入牛骨、牛肉、葱段、姜片，大火煮开后，将洋葱、土豆、番茄及米酒一起放入锅中。

    3.待煮滚后，改用小火将牛肉煮至熟烂，加入芹菜稍煮，加盐调味即可。