圆白菜汤

    圆白菜在西方是最为重要的蔬菜之一，含有抗氧化的营养素，能防衰老、抗氧化，其维生素C 的含量要远高于大白菜，多吃既有美容护肤之功效，又营养丰富。现在市面上有一种紫色的圆白菜（紫甘蓝），其功效与圆白菜等同，也可多食。

1.  做法

    1.圆白菜剥去老叶，洗净，切成5厘米长的丝。

    2.胡萝卜去皮，洗净，斜刀切成薄片，切成丝。

    3.锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，放入胡萝卜丝、圆白菜丝，翻炒片刻。

    4.加盐及适量清水烧开，放入香油、胡椒粉、味精，搅匀即可。