草菇鸡蛋汤

    鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E及钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等矿物质，营养成分十分齐全。

1.  材料

    主料：鸡蛋2个，鲜草菇20克。

    辅料：葱花、胡椒粉各少许，精盐、味精、色拉油各1/2小匙，高汤800克。

2.  做法

    1.将鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅散；草菇去蒂，洗净备用。

    2.坐锅点火，添入高汤，先加入精盐、味精调匀，再放入鲜草菇煮沸，然后倒入鸡蛋液推匀，再撒上胡椒粉，淋入色拉油，即可出锅装碗。